ビタミンＢの仲間にはＢ１・Ｂ２・Ｂ６・Ｂ１２・ナイアシン・ビオチン・パントテン酸・葉酸の８種類があります。

　これらの８種類をビタミンＢ群とするかは、みんな体の代謝を円滑にする補酵素として働くからです。

　人、サル、モルモットはビタミンCを自分で作り出せず食品から摂取しなければいけません。ビタミンＣは体内で起きるほとんどの生化学反応に関わり、生体の防御機構に関与しています。

　我々現代人の生活に脅威なのが活性酸素とストレスです。その両方に関与しているのがビタミンＣです。

　体には活性酸素を無害化するシステムが備わっていて、その一つがビタミンによる抗酸化作用です。βカロチンやビタミンＥは脂溶性ビタミンで

ビタミンＣは水溶性ビタミンで体内の水分に溶け込んで有害な活性酸素を無害化することが出来ます。

　ストレスが加わると、体内で副腎皮質ホルモンが分泌されます。このホルモンは血糖値を上げ脳や筋肉の働きを活発にしてストレスに備えます。強いストレスが加わると通常の数倍もの分泌が行われます。ビタミンＣはこの副腎皮質ホルモンの合成の過程で必要なものとなります。

　その他、その働きは、コラーゲンの生成、鉄分の吸収、糖・アミノ酸の代謝、コレステロール・脂肪酸の代謝などです。

　ビタミンＣは充分に取っているつもりでも水溶性のため取りすぎたものは体外に排出されてしまいます。激しい運動や喫煙で活性酸素が発生したり、大きなストレスが加わったりするとビタミンＣは大量に消費されるので、１日３食できっちりビタミンＣを取るように心がけましょう。

アミノ酸は体のタンパク質を構成しているものです。いわばタンパク質を構成する部品です。筋肉・内蔵・髪の毛・血球・ホルモンなどタンパク質から出来ています。

これらを構成しているタンパク質はそれぞれ違っていて、体内には10万種類のタンパク質が存在すると言われています。しかしそのタンパク質はすべて20種類のアミノ酸から構成されています。アミノ酸の構成数や並び方が違います。

20種類のアミノ酸のうち体内で合成できないものを必須アミノ酸と言い、これは食事から摂取する以外どうしようもありません（発育期はアルギニンが必須アミノ酸に入り10種類となります）。この必須アミノ酸が不足すると体内で必要なタンパク質を合成することが出来なくなります。体を構成するタンパク質は毎日新陳代謝されているので、アミノ酸は毎日補給しないといけません。

さらにアミノ酸は単独で疲労回復などにも関与していると言われています。

サプリメントとは、現代の栄養素の失われた食事を補う目的で作られた栄養補助食品です。現代人に欠けている様々な栄養素を補うことで、人間が本来持っている自然治癒力・免疫力を高めて、病気に負けない体を作ろうとするものです。アメリカはサプリメントの本場です。国民の５０％が何らかのサプリメントを摂取していると言われております。また、医師が診療に使うこともあります。
　アメリカでは、『予防が治療に勝る』
『健康を守るのにもっとも効果的で、安上がりな方法のひとつ』と言われており、栄養学が少なくとも、日本と比べ、20年進んでいると言われています。
　なぜアメリカでサプリメントがポピュラ－かと言いますと、アメリカでは、日本のように保健がほとんど利かないのです。よって一度病気にかかれば多大な医療費の負担を強いられるようになるのです。だからアメリカでは、病気になってからでは遅く、それ以前に病気にならない、という予防医学が発展していったのです。
　アメリカのサプリメントの効果は、専門の医師たちによって厳しくチェックされ、市場に出ています。また多くの競争にさらされ淘汰されているため、良い製品しか生き残ることはできないのです。　
　一概には言えないのですが、日本では高価なものが効くという錯覚から、良いものではなく金額が高いものが売れているようですが、金額より内容およびその製品がきちんと作られているか、確認してから購入してほしいものです。